“Un pasto senza vino è come un giorno senza sole”
A.Brillat Savarin
Benvenuti Ai Calici
Il Bistrot “Ai Calici” nella splendida cornice del centro storico di Galatina, offre nel suo dehor con tavoli e sedie in legno, un menù ridotto di pietanze da assaggiare e condividere, che ben si adattano per un aperitivo o per accompagnare spensierate degustazioni di vini e cocktail.
La nostra proposta si ispira alle tradizionali ricette locali, semplici prodotti, selezionati e sapientemente abbinati ad un’importante cantina (a vista) che vanta oltre 120 etichette.
Finito il servizio del Bistrot, prende vita il Cocktail Bar, con i nostri esperti bartender.
Scopri il nostro menu
Per un aperitivo a lume di candela tra fiori e piante tropicali sotto le stelle.
Menù
Aperitiv”INO o Aperitiv”ONE”.
Un mix di assaggi delle tradizionali ricette locali da condividere.
Polpette di manzo, Bocconcini di mozzarella, Polpette di melanzane, Verdure croccanti, Tris bruschette, Focaccia al pomodoro per l’aperitiv”INO”, a questi aggiungi la Pitta di patate, Parmigiana, Focaccia ripiena per l’aperitiv”ONE”.
Crostoni Delicius.
Mix di crostoni fantasia con salumi, formaggi e verdure grigliate.
Starter
Patatine fritte.
Anelli di Cipolla.
Panzerotti.
Polpette di manzo.
Verdure croccanti.
Frittini mix.
Antipasti
Sautè di cozze.
Insalata di mare con Seppia, Gamberi e verdure croccanti.
Insalata di Polpo con sedano, patate e pomodorini.
Tartare di Salmone, avocado e semi di sesamo.
Tartare di Tonno, olive taggiasche e pomodorino secco.
Tartare di Gamberi in salsa citronette.
Carpaccio di Spigola agli agrumi.
Tagliere “Ai Calici”.
Selezione di salumi e formaggi freschi e stagionati con abbinamenti di confetture e pane ai mirtilli o casereccio.
Prosciutto Crudo di Parma, Mortadella, Capocollo di Martina Franca, Bresaola della Valtellina, Salame campagnolo, Ventricina piccante, Pecorino, Caciocavallo, Primo sale o Ricottina o Burratina, Provola, Caciotta Pugliese, Confetture abbinate, Pane ai mirtilli e Pane casareccio.
Primi.
A) Spaghettone con pomodorini confit e Cozze.
B) Linguina con Lupini di mare e pomodorini confit.
C) Pacchero con bisque di crostacei, gamberi, stracciatella e basilico.
D) Spaghettone al limone con tartare di gamberi.
E) Casarecce con pomodoro fresco al basilico e formaggio ricotta.
F) Parmigiana della tradizione.
G) Pitta di Patate.
Cumma. Ma cos’è la Cumma?
Un nuovo panino fatto di semola rimacinata di grano duro, lievito madre e olio extra vergine d’oliva. Cotta al forno e leggera. Disponibile anche di grano arso o cereali.
N°1 – Capocollo, melanzane, caciocavallo e pomodori secchi.
N°2 – Prosciutto Crudo, mozzarella e rucola.
N°3 – Caponata e stracciatella.
N°4 – Mortadella, crema pistacchio e provola piccante.
N°5 – Ventricina piccante, mozzarella, rucola.
Cumma di Mare.
N°6 – Tartare di Salmone con stracciatella, salsa guacamole, mandorle a scaglie, semi di papavero blu.
N°7 – Tartare di Tonno con stracciatella, pesto di pistacchio, mandorle a scaglie, semi di sesamo.
N°8 – Tartare di Gamberi con stracciatella, pesto di basilico, mandorle a scaglie, semi di papavero blu.
Dolcezze.
Spumone artigianale.
Nocciola o Pistacchio.
Mafalda artigianale. Cassata, Cioccolato, Nocciola e mandorle tostate.
Tartufo nero artigianale.
Cumma Nutella
Prenota il tuo tavolo
Per prenotare un tavolo, chiama il numero (0836-210067) o usa il modulo qui sotto.
Ai Calici
Luogo di incontro con dehor per sfiziosi aperitivi e altro.
Vi aspettiamo!
Orari di apertura
Lunedì: 18:30 – 01
Da Martedì a Venerdì: 18:30 – 02 Sabato e Domenica: 19:00 – 02
Indirizzo
Piazza San Pietro 7,
Galatina, Le 73013
Prenotazione
0836.210067
info@aicalici.com
Ai Calici, Piazza San Pietro, 7 – 73013 Galatina (Le) P.Iva 0513780750
Ai Calici - Vini & Bollicine 