“Un pasto senza vino è come un giorno senza sole”

A.Brillat Savarin

Benvenuti Ai Calici

Il Bistrot “Ai Calici” nella splendida cornice del centro storico di Galatina, offre nel suo dehor con tavoli e sedie in legno, un menù ridotto di pietanze da assaggiare e condividere, che ben si adattano per un aperitivo o per accompagnare spensierate degustazioni di vini e cocktail.

La nostra proposta si ispira alle tradizionali ricette locali, semplici prodotti, selezionati e sapientemente abbinati ad un’importante cantina (a vista) che vanta oltre 120 etichette.

Finito il servizio del Bistrot, prende vita il Cocktail Bar, con i nostri esperti bartender.


Scopri il nostro menu


Per un aperitivo a lume di candela tra fiori e piante tropicali sotto le stelle.


Menù

Aperitiv”INO o Aperitiv”ONE”.

Un mix di assaggi delle tradizionali ricette locali da condividere.

Polpette di manzo, Bocconcini di mozzarella, Polpette di melanzane, Verdure croccanti, Tris bruschette, Focaccia al pomodoro per l’aperitiv”INO”, a questi aggiungi  la Pitta  di patate, Parmigiana, Focaccia ripiena per l’aperitiv”ONE”.

Crostoni Delicius.

Mix di crostoni fantasia con salumi, formaggi e verdure grigliate.

Starter

Patatine fritte.

Anelli di Cipolla.

Panzerotti.

Polpette di manzo.

Verdure croccanti.

Frittini mix.

Antipasti

Sautè di cozze.

Insalata di mare con Seppia, Gamberi e verdure croccanti.

Insalata di Polpo con sedano, patate e pomodorini.

Tartare di Salmone, avocado e semi di sesamo.

Tartare di Tonno, olive taggiasche e pomodorino secco.

Tartare di Gamberi in salsa citronette.

Carpaccio di Spigola agli agrumi.

Tagliere “Ai Calici”.

Selezione di salumi e formaggi freschi e stagionati con abbinamenti di confetture e pane ai mirtilli o casereccio.

Prosciutto Crudo di Parma, Mortadella, Capocollo di Martina Franca, Bresaola della Valtellina, Salame campagnolo, Ventricina piccante, Pecorino, Caciocavallo, Primo sale o Ricottina o Burratina, Provola, Caciotta Pugliese, Confetture abbinate, Pane ai mirtilli e Pane casareccio.

Primi.

A) Spaghettone con pomodorini confit e Cozze.

B) Linguina con Lupini di mare e pomodorini confit.

C) Pacchero con bisque di crostacei, gamberi, stracciatella e basilico.

D) Spaghettone al limone con tartare di gamberi.

E) Casarecce con pomodoro fresco al basilico e formaggio ricotta.

F) Parmigiana della tradizione.

G) Pitta di Patate.

Cumma. Ma cos’è la Cumma?

Un nuovo panino fatto di semola rimacinata di grano duro, lievito madre e olio extra vergine d’oliva. Cotta al forno e leggera. Disponibile anche di grano arso o cereali.

N°1Capocollo, melanzane, caciocavallo e pomodori secchi.

N°2Prosciutto Crudo, mozzarella e rucola.

N°3Caponata e stracciatella.

N°4Mortadella, crema pistacchio e provola piccante.

N°5Ventricina piccante, mozzarella, rucola.

Cumma di Mare.

N°6Tartare di Salmone con stracciatella, salsa guacamole, mandorle a scaglie, semi di papavero blu.

N°7 – Tartare di Tonno con stracciatella, pesto di pistacchio, mandorle a scaglie, semi di sesamo.

N°8 – Tartare di Gamberi con stracciatella, pesto di basilico, mandorle a scaglie, semi di papavero blu.

Dolcezze.

Spumone artigianale.
Nocciola o Pistacchio.

Mafalda artigianale. Cassata, Cioccolato, Nocciola e mandorle tostate.

Tartufo nero artigianale.

Cumma Nutella

Prenota il tuo tavolo


Per prenotare un tavolo, chiama il numero (0836-210067) o usa il modulo qui sotto.

Ai Calici

Luogo di incontro con dehor per sfiziosi aperitivi e altro.

Vi aspettiamo!

Orari di apertura

Lunedì: 18:30 – 01
Da Martedì a Venerdì: 18:30 – 02 Sabato e Domenica: 19:00 – 02

Indirizzo

Piazza San Pietro 7,
Galatina, Le 73013

Prenotazione

0836.210067
info@aicalici.com

Ai Calici, Piazza San Pietro, 7 – 73013 Galatina (Le) P.Iva 0513780750